继《奋斗》后，青春偶像剧《我的青春我做主》又一度成为爱电视一族的新宠。帅哥美女云集，青春气息扑鼻，真正是80后看着亲切，70后看着热闹，60后看着羡艳。而时下，杭州餐饮界，也正有一股子清新之风猛烈地刮着。风头很劲的餐厅，以绿茶为代表，接着，汝拉小镇、马灯部落、7080等蜂拥而上。据可靠消息，绿茶餐厅边的茅草屋也已伺机而动，集各方所长，研究着装修改革方案，立志加入到这股子风潮中去。

而这些餐厅，它们有着许多相似之处，于是，我们一同将它们归类为：青春派餐厅。很显然，这些青春派餐厅与传统派餐厅走的是截然不同的路线，在这个夏季风头却早已盖过了许多老牌餐厅。有业内人士笑称：真是乱拳打死老师傅啊。

乱拳一：    浙江英式台球桌供应商-永嘉县千石大庆钢木工艺有限公司

装修 怎么低成本怎么来

前两年，杭州流行精致餐厅，一度几乎挨家挨户都挂上了重重的纱幔和一帘幽梦般的流苏，灯光调得暗暗的，看不清对方的脸，只有菜在一束强光的照射下异常炫目。更有的餐厅会所，装修费用动不动就上千万元，给设计师的设计费就高达百万元。这条优雅尊贵的道路到了青春派脚下显然完全走不通，因为他们压根就不在一条道上。

绿茶餐厅的砖墙以最原始的状态裸露着，一些木头椅子木头凳子上的钉子赫然在目，客人头顶上悬挂着的一盏盏纸灯几乎在云南丽江的每一家小店里都能买得着，只需几元钱就能拎回一盏来。

同样是木头凳子木头桌子的汝拉小镇，大热天里空调严重不足，老板居然用上了一台纺织厂用的加湿电风扇，但仍被网友评价为“自己是在烧烤中吃饭”。门口还摆了一张破旧的英式台球桌，但鲜见有成年人正经八百地打台球，倒时常见到3岁左右的小孩在上面爬来爬去。

两周前新开张的7080餐厅，名字明摆着就是欢迎上世纪70年代和80年代的年轻一辈。无独有偶，桌子椅子也都是木头做的，门窗用白漆刷了刷就OK了，墙上大面积地涂着手绘的图案。

而也许正是这样的随意，这样的漫不经心，让很多人的精神在这里得到了限度的放松。他们不愿意再拘谨地坐在精致的餐厅中，摆着POSE吃东西，小声地说话，而宁愿人挨人，椅背贴着椅背，肆无忌惮地说笑。更重要的是，无论是绿茶、汝拉小镇、马灯部落还是新来的7080，放眼望向窗外，满眼里皆是醉人的绿，有的甚至还有一池子的水。吃完了，摸着肚子走出来，扑面而来的是写字楼里所没有的清新空气。

乱拳二：

服务 缩减到不能再缩减

老底子人上餐厅吃饭，除了挑剔装修，菜单也是重中之重。有的餐厅甚至在设计和制作菜单上就花了大代价，每一本菜单的制作费用就高达几百元。而在青春派餐厅里，根本就没有菜单这一说，用块大黑板，把菜名和价格一一罗列出来就了事了。点菜的时候，一大帮子人人头攒动地挤在一起，连点个菜都得排队。

餐前茶永远别指望服务员主动倒好了奉上桌。青春派餐厅里会有个大水桶，水桶边码着许多竹筒做的茶杯，想喝水吗，需要自己倒。汝拉小镇里自助喝大麦茶的杯子竟然是个印着中国武警图案的单柄搪瓷杯。

有个段子，一个搞不清状况的人回到汝拉小镇，由于一楼满座，只好坐在二楼。等了半天都不见有人来摆盘子筷子和碗，于是他叫来了服务员。服务员说，对不起，碗筷要到楼下自己拿。他想着也许这是人家的特色，于是下楼。拿来了吃饭的家伙，定了定神，他第二次叫来服务员说：点菜吧。服务员说，对不起，请到一楼黑板前点菜。他只好又跑下楼去。菜上得七七八八的时候，他又叫来服务员，来碗饭。服务员说，对不起，请到楼下自己盛。

如此这般，吃一顿饭，这位同志已经三上三下了。最后他苦笑着说，也就剩炒菜不用我亲自下楼炒了。